Noticias

“Tecnología y Desafíos del Cultivo de Salmón".

Sexto Desayuno Club CIO: Agosto 2018

08/08/2018

El 8 de agosto se realizó el sexto desayuno del Club CIO del año 2018. En esta ocasión, tuvimos como expositor a Rodrigo Rodríguez Tejos, CIO de Multiexport Foods, quien presentó la charla titulada: “Tecnología y Desafíos del Cultivo de Salmón".

Con más de 75 mil empleados y más de 830 mil toneladas a nivel nacional que se distribuyen a lo largo de todo el mundo en países como EEUU, Rusia, Japón, Brasil, entre otros a nivel nacional, Multiexport Foods se posiciona como un gigante salmonero. Razón por la que Chile es el segundo mayor productor de salmón a nivel global, precedido sólo por Noruega.

Una sincronía de software vertical, comunicaciones, logística, energía y manufactura avanzada compone el aspecto tecnológico de la cadena de valor de Multiexport Foods. ¿Pero en qué consiste esta cadena de valor?

Genética y reproducción, así lo resume Rodríguez. Empezando por la piscicultura, las crías de salmón crecen primero en complejos de agua dulce. Es aquí donde desarrollan naturalmente una capacidad genética para subsistir después en agua salada. Entre 2 y 8 meses después, cuando llegan a los 15 gramos, se transportan a siembras en el mar, al interior de jaulas de 40 metros de largo y 20 de profundidad, donde se realiza la engorda. Esta dura entre 16 y 18 meses. Conectados a estas granjas hay barcos, o pontones, donde un equipo de 18 trabajadores observa el progreso a través de las numerosas cámaras que están conectadas a las jaulas. Son estos trabajadores los que realizan el proceso de cultivo.

Toda esta dinámica requiere un pesado bagaje tecnológico que va más allá de sólo alimentación y monitoreo de granjas. Entre otros de los procesos involucrados hay baños de oxígeno, cambios de redes, conteo y muestreo de calidad, sensores de acidez tanto para el agua como para el oxígeno y muros atmosféricos que entregan información en línea sobre las condiciones climáticas.

Tras una crítica situación para la industria salmonera entre 2007 y 2016, período que vio acontecimientos como el Virus ISA, el escape de salmones de engorde, entre otros, la empresa hoy da nuevamente resultados positivos y vuelve a ver hacia el futuro, donde se aproximan desafíos desde varios frentes.

Entre ellos, se encuentran las prácticas sustentables. Actualmente, la calidad del salmón de Multiexport Foods se atribuye a que sus granjas están ubicadas en fiordos, los cuales proveen un ecosistema ideal para su crecimiento. Sin embargo esta práctica implica un alto impacto medioambiental, por lo que la empresa se comprometió a seguir aumentando la tecnología para mayor sustentabilidad de las operaciones de cultivo.

Otro de los desafíos radica en la automatización robótica. Si bien la empresa tiene experiencia utilizando maquinaria con Inteligencia Artificial, aspira a ir más allá, tomando como referencia a uno de sus proveedores en China, quienes cuentan con una planta automatizada alrededor del 95 %.

Entre otros desafíos está aumentar y desarrollar el I + D, crear un ecosistema académico, científico y de proveedores, potenciar la industria local de ingeniería, aplicar biotecnología en los procesos de producción y explorar en eficiencia energética.

Puede revisar las fotografías del evento y la presentación en los siguientes enlaces: Fotos del evento

Más Recientes

Sexto Desayuno Club CIO: Agosto 2018

Club CIO

El 8 de agosto se realizó el sexto desayuno del Club CIO del año 2018. En esta ocasión, tuvimos como expositor a Rodrigo Rodríguez Tejos, CIO de Multiexport Foods, quien presentó la charla titulada: “Tecnología y Desafíos del Cultivo de Salmón".

Quinto Desayuno Club CIO: Julio 2018

Club CIO Club itSMF

El 19 de julio se llevó a cabo el Quinto Desayuno del Club CIO 2018, oportunidad en la que Manuel Yévenes, Gerente Corporativo de TIC en Enjoy, compartió su experiencia con el proyecto “Experiencia Laboral a través de las TI”.

Cuarto Desayuno Club CIO: Junio 2018

Club CIO

El jueves 13 de junio tuvo lugar el Cuarto Desayuno del Club CIO, que contó con la exposición de Erick Marinkovic, CIO del Servicio de Impuestos Internos, quien habló sobre el procesamiento analítico aplicado al servicio del contribuyente por medio de la propuesta de declaración mensual del IVA.

Primer Desayuno Club CIO Perú: Junio 2018

Club CIO Club CIO Perú

El 12 de junio se realizó el Primer Desayuno Club CIO de Perú del 2018.

Segundo Desayuno Club CIO Alianza del Pacífico: Mayo 2018

Club CIO

El 24 de mayo se realizó la segunda reunión del Club CIO de la Alianza del Pacífico en Colombia, una iniciativa de CETIUC de Chile, CINTEL de Colombia y Common Perú. El Club CIO de la Alianza del Pacífico, punto de encuentro entre los gerentes de informática líderes del país, sigue fortaleciéndose y este 24 de mayo realizó su segunda sesión, en donde se abordó el tema: “Tendencias tecnológicas y su aporte de valor en las industrias. Desafíos para pasar de los sueños a la realidad”, a cargo de Olga Lucía López, Vicepresidente y CIO de Interconexión Eléctrica S.A. E.S.P.

BUSCADOR DE NOTICIAS

Listado de Noticias

Newsletter Recientes
#63: CODELCO Digital: Lecciones y Desafíos
#62: Mejorando la Experiencia del Servicio al Cliente a través de TI
#61: La tecnología como agente impulsor de la productividad a través de la Transformación Digital


  • Teléfono:
    +56-2 2354 5804
    Email:
    info@cetiuc.cl
    Dirección:
    Av. Vicuña Mackenna 4860
    Macul, Santiago de Chile
  • Escríbanos sus preguntas o sugerencias

    Mensaje enviado...
  • © 2018 Todos los derechos reservados | Tel: +56-2 2354 5804 - Email: info@cetiuc.cl - Vicuña Mackenna 4860, Macul, Santiago, Chile